Crea sito
BelSalento.com - Servizi di Fruizione Culturale della Terra dei Due Mari
http://belsalento.altervista.org/le-erbe-alimentari-del-salento/
Export date: Tue Sep 26 14:41:19 2017 / +0000 GMT

Le erbe alimentari del Salento













Quante specie diverse di erbe ad uso alimentare esistono nel Salento? Sono tantissime e di quasi tutte si è persa la memoria ... invece le nostre nonne le conoscevano bene e d'inverno o d'estate  avevano sempre la medicina naturale a portata di mano in campagna o in riva al mare, conoscevano le piante adatte per un infuso o per una colazione o un pranzo ... ottimi alimenti medicamentali per curare la tosse come il mal di pancia. Ricette antiche quindi, che oggi rispolveriamo in BelSalento ;)





Le erbe alimentari del Salento


in http://belsalento.wix.com/greenlife#!erbe-alimentari/cewq 1

12799107_10201447215538045_7794171672810065004_n






Portulaca


erba grassa ricca di Omega-3











La Portulaca (Portulaca oleracea L.) è una pianta erbacea succulenta della famiglia delle Portulacaceae.
Originaria dell'India e forse del sud America, oggi è diffusa in quasi tutte le zone a clima temperato del mondo, compresa l'Italia.
















 















cicorielle selvatiche - il fiore della "cicuredda"










La cicoria (Cichorium intybus), pianta perenne con fusto eretto, glabro, a rami divaricati e rigidi. Le foglie basali, glabre o pelose, intere o irregolarmente dentate, sono riunite in rosetta prostrata, aderente al terreno, le foglie superiori sono intere e più piccole...
































L'ortica (Urtica dioica)











Forse la pianta più comune in orti e prati, a ridosso di muri ed in zone molto assolate, fiorisce in estate. Il suo sapore ricorda gli spinaci, ha un alto contenuto di vitamina C, ferro, mucillagini.  La pianta è nota per le sue proprietà medicinali, per la preparazione di pietanze e, una volta, per il suo esteso uso nel campo tessile ...



































Iris germanica











ha proprietà diuretica, depurativa, espettorante, attiva la circolazione, colagoga, antifermentativa; è indicato per cefalee, emicranie mestruali con vomiti biliosi, infiammazione degli organi respiratori, digestivi e urinarie ...













































La malva (Malva sylvestris)











La malva (Malva sylvestris)


La malva selvatica è molto comune, utilizzata soprattutto per le vie respiratorie e le mucose, fiorisce in primavera ed autunno; si mangiano le foglie cotte aggiunte insieme ad altre erbe in zuppe oppure i fiori e le foglie giovani crude in insalata. Anche radici e semi per decotti ...































Il finocchio selvatico











Fiorisce in luglio e agosto, si consuma sia crudo in insalata che cotto in stufati e come verdura di accompagnamento a secondi piatti. I germogli teneri si usano nelle minestre oppure si mangiano crudi in pinzimonio ...











Read More 8 7 6 5 4 3 2





















Mandragora autumnalis











 dal lat. mandragŏras, s. m., gr. μανδραγόρας, di etimo incerto]. – Genere di piante solanacee comprendente poche specie, tra le quali due presenti anche in Italia: Mandragora officinarum, che vive nei boschi di latifoglie e fiorisce in primavera, e M. autumnalis con fioritura in autunno, che si trova nei campi o in luoghi incolti e aridi; sono piante con caule molto ridotto o mancante, foglie a rosetta avvolgenti i fiori peduncolati, bianco-verdastri nella prima specie e violacei nella seconda.

























Links:
  1. http://belsalento.wix.com/greenlife#!erbe-alimenta ri/cewq
  2. http://belsalento.wix.com/greenlife#!erbe-alimenta ri/cewq
  3. http://belsalento.wix.com/greenlife#!erbe-alimenta ri/cewq
  4. http://belsalento.wix.com/greenlife#!erbe-alimenta ri/cewq
  5. http://belsalento.wix.com/greenlife#!erbe-alimenta ri/cewq
  6. http://belsalento.wix.com/greenlife#!erbe-alimenta ri/cewq
  7. http://belsalento.wix.com/greenlife#!erbe-alimenta ri/cewq
  8. http://belsalento.wix.com/greenlife#!erbe-alimenta ri/cewq
  9. http://belsalento.wix.com/flotta
  10. http://belsalento.altervista.org/
  11. http://belsalento.wix.com/belsalento
  12. http://belsalento.wix.com/lacucinadibelsalento
  13. http://belsalento.wix.com/arte-musica-poesia
  14. http://belsalento.wix.com/greenlife
  15. http://belsalento.wix.com/cinema-teatro-webtv
  16. http://belsalento.wix.com/foto
  17. http://belsalento.wix.com/giornalinobelsalento
  18. http://belsalento.wix.com/belsalentovideodoc
  19. http://belsalento.altervista.org/cdn-cgi/l/email-p rotection#5037393f26313e3e397e37353e312510373d3139 3c7e333f3d
  20. http://belsalento.wix.com/belsalento
  21. http://facebook.com/groups/belsalentoweb
  22. http://giovecomarte.wix.com/giovecomarte
Post date: 2016-03-10 22:46:46
Post date GMT: 2016-03-10 21:46:46

Post modified date: 2016-12-20 09:12:30
Post modified date GMT: 2016-12-20 08:12:30

Export date: Tue Sep 26 14:41:19 2017 / +0000 GMT
This page was exported from BelSalento.com - Servizi di Fruizione Culturale della Terra dei Due Mari [ http://belsalento.altervista.org ]
Export of Post and Page has been powered by [ Universal Post Manager ] plugin from www.ProfProjects.com